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课程内容：课程详细：
| 学 习 内 容 | 收费（元） | 学时 | 特色 | |||
| 考核费 | 合计 | |||||
| 川菜 | 中级 | 传统四川菜式如：火锅、回锅肉、六冷、六热菜、一汤一羹等 | 100 | 1120 | 350 | 1570 | 一个月 | 正宗实用 | |
| 初级 | 290 | 1510 | |||||||
| 1 | 常用烹调用具名称及使用简介指导使用 |         |
| 2 | 刀用的意义及基本要求 | |
| 3 | 蒜泥白肉、五香肉干、四川泡菜 | |
| 4 | 剁椒鸡珍、香水片肉 | |
| 5 | 酸辣双脆、风味鸡肶菇 | |
| 6 | 柠檬藕片、老虎菜 | |
| 7 | 蚂蚁上树、一品肉卷 | |
| 8 | 坛子肉、子母会 | |
| 9 | 东坡肘子、青蒸昌鱼 | |
| 10 | 鱼香肉丝、夫妻肺片 | |
| 11 | 宫保鸡丁（椒麻鸡） | |
| 12 | 酸菜鱼、水煮鱼 | |
| 13 | 糖醋脆皮鱼、炸斑指 | |
| 14 | 麻婆豆腐、红烧牛肉、酸辣土豆丝 | |
| 15 | 锅巴肉、八宝素烩 | |
| 16 | 干烧鲈鱼、干煽四季豆 | |
| 17 | 醋溜绍菜、滔生鱼片 | |
| 18 | 灯影中肉、牛肚火锅 | |
| 19 | 回锅肉、棒棒鸡 | |
| 20 | 六冷、六热菜、一汤一羹 | |
| 21 | 考试复习 |
教学承诺：
讲师简介：